注意！国内食品行业再现涨价潮！

近日，随着企业涨价函的不断发出，食品行业迎来新一批涨价潮！

受原材料涨价影响，冻品企业纷纷涨价

近期，肉蛋等原材料价格上涨，受其影响的不止消费市场，处于下游的肉类加工企业压力大增，针对此情况，近期不少以肉类加工为主的冻品企业已经发出涨价告知函。

8月10日，广州蒸烩煮食品有限公司发布通知表示，由于猪肉原材料价格成倍持续上涨，公司通过各种措施消化成本所带来的影响，但原材料价格趋势涨幅实在过快，导致公司部分产品已属亏损状态，为了更好的服务与稳定产品质量，现公司根据市场行情针对部分产品进行价格调整,以缓解不断上涨的成本压力。未来公司将一如既往的以高质量产品和优质服务全力回报客户的厚爱和支持。

同一天，自贡珍香食品有限公司也发布了紧急通知，所有猪肉产品价格上调10元/箱。

湖南宇成食品有限公司也于7月发布调价通告函，因猪肉原材料价格上涨幅度较大，难以维持现行价格政策，特对部分产品价格进行调整，并强调本次调价是根据市场原材料价格进行的调整，如原材料价格回落，未来还将下调产品价格。

牛肉、猪肉、鸡蛋等相关产品价格全面上涨，而且大多涨幅惊人。涨价之类的消息已经刷遍了朋友圈，引起讨论热潮。

白酒大面积涨价！新一波涨价潮来袭！

进入8月，各大酒商拉开了涨价序幕。

8月23日，国窖1573手工红瓷东北联盟会发布调价通知，称即日起，国窖1573手工红瓷53度产品建议零售价调整为1499元/瓶，建议团购价调整为1100元/瓶。

8月24日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司正式发布通知，自9月10日起，52度国窖1573经典装结算价上调40元/瓶，38度国窖1573经典装结算价上调30元/瓶。

酒鬼酒八月停货，九月涨价，酒鬼酒供销有限责任公司分别下发了停货和调价通知，内容显示，自2020年8月10日起，52度500mL红坛酒鬼酒（高度柔和）停止供货并不再接受产品订单；并且自2020年9月1日起，52度500mL黄坛酒鬼酒（2018版）战略价上调30元/瓶。

摘要酒8月1日起涨价10％，贵州金沙回沙酒销售有限公司发布了关于摘要酒价格调整的通知。通知显示，摘要酒全系列产品出厂价及终端零售价从2020年8月1日起上调10%。

不堪重负接连涨价，厂商应如何应对？

面对原材料价格上涨，很多食品企业顺势采取了“水涨船高”式涨价，而涨价后，经销商面临的可能会是销量下滑，终端客情交流困难，很多渠道可能被迫撤下来。

对于食品企业来说，“一涨了之”并不是解决成本上涨的良策。通过企业提升产品、技术、商业模式的掌控力，继而获得优势掌握定价能力才是企业梦寐 以求的目标。

对于经销商而言，面对产品价格和运营成本同步上涨的恶劣环境，经销商仍需加强自身管理能力，同时加强与外部同行之间的资源整合，从而提高抗风险能力。

本文纳食综合于壹拾刊、新食材

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