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双节同庆,美味来袭,百色首家荔枝柴烧鹅那毕新村店和东合桥店将于10月1日同时开业,同时也是百色金记猪肚鸡总店一周年店庆,活动钜惠全城。
关于荔枝柴烧鹅
据记载,以前(广东)岭南满地荔枝树,当地村民有用荔枝柴烧鹅的习惯,逢年过节更"无鹅不成宴",用荔枝柴烧鹅宴请来自远方的客人,所以家家户户都有一套烧制工具。荔枝木厚实耐烧,烟少,而且有独特的荔枝柴香。选用体型合适的清远放养乌鬃鹅作食材。用荔枝柴烧鹅,火候容易控制,烤出来的鹅肉味道特别香,肉特别鲜。烧鹅制作过程相当讲究,首先把宰好的鹅洗净后挂起晾干,随后在鹅肚中填满独创秘制中药材料,再挂入烤炉中,用荔枝柴木慢火烤,大概在烧制的45分钟左右,过程中要按时间转动鹅身,使之受热均匀,才能把味道发挥到极致,烧好的鹅肉,外皮脆而有光泽,金黄夹着焦香。夹起一块咬下,鹅皮焦香,鹅肉肥嫩而不腻,绝对是吃了还想再吃的极致美味。中医认为:鹅具有养胃止渴,补阴益气之功,暖胃生津之效,是中医食疗的好原料。
关于百色首家荔枝柴烧鹅店
金记荔枝柴烧鹅专家是金记猪肚鸡百色总店旗下品牌,百色首家荔枝柴烧鹅10月1日两店(那毕新村店与东合桥头店)同时开业,本店承诺,精选广东清远黑棕鹅做为制作烧鹅的原材料,传统烹饪秘制而成,制作出来的烧鹅皮脆肉美,出炉时鲜嫩多汁。
开业活动当天将进行活动现场直播,扫描下方二维码即可订阅关注本场直播,同时转发本文活动内容到朋友圈可送吊烧琵琶鸭1只,享受更多活动优惠。 |
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