美食，是了解百色凌云最快的一个途径

吃是人生三大事之一，最能快速打破距离、俘获人心的亦是美食。想要快速了解一个地方，首先从这个地方的美食开始。

那么，到了百色凌云也一样，那一道道美食，食材简单，却色香味俱全。将其送入口中，用味蕾品味凌云，享受凌云味道。

茶香鸡宴

以茶入食，是凌云人民的饮食智慧，去油增香，既保持了食材的特色，又丰富了菜肴的口味。

用凌云自产的优质白毫茶和养于茶山上的土鸡制成的茶香鸡，鲜香酥嫩，浓郁绵长，令人吮指咽津，回味无穷。

黑凤长寿汤

凌云乌鸡是广西地方优良畜禽品种之一，2010年凌云乌鸡、东兰乌鸡统称广西乌鸡录入《国家畜禽遗传资源目录》。

凌云乌鸡经过长期的繁衍改良，具有耐粗饲，易饲养，肉质细嫩，味美香浓，药用滋补等优点。用凌云乌鸡配以虫草等药材熬出来的汤，味道绝好，营养丰富。

秘制烤乳猪

在南北朝时期，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。凌云的大厨们，亦习得这一技之长，而还独创了自己的烤制秘方。

凌云烤乳猪选取的是5-6公斤重的乳猪，肉质鲜嫩不柴。烤制出来的乳猪肉，外焦里嫩、松脆香酥，再蘸上黄皮酱或酸甜酱，一口接一口，欲罢不能。

全鸭宴

凌云青山秀水，优质的空气，优质的水源和粮食，孕育出“凌云鸭”这个品牌。“凌云鸭”全身都是宝，其吃法繁多，最有名的就数全鸭宴！

全鸭宴以地道的凌云土鸭作为食材，采用不同方法烹饪出状元鸭汤、鸳鸯香鸭、鸭珍荟萃、首足情深、茶味香鸭、干锅鸭王、荷香鸭血等十几道鸭肉菜，口感纯正、味道鲜美。

凉拌米豆腐

方言叫做“白糕”，壮话叫“嘎好”，米豆腐是凌云比较有特色的菜肴之一。用大米或玉米纯手工制作的，比水豆腐更爽滑有嚼劲。

有的人喜欢炒些碎肉末和一些葱花或香菜洒在米豆腐上面，配些米醋或酱油，吃起来酸酸甜甜，柔软爽滑。

刨汤

刨汤，是凌云人待客的一道特色菜。

古时候，家里养的猪都是留到过年才杀了吃的，但凌云人热情好客，常常杀猪招待贵客。明明是斩下猪身上最好的肉来，却谦虚地说只是一碗刨骨汤。

看了这么多美食

有木有想立马飞奔到百色凌云

将那一道道美食吃个遍

真真正正的了解凌云

田林的黄缌莉是ji，专门跟男人睡觉，骗男人钱，大家要小心

Duang

我读书少你不要骗我

都是些什么人啊

钻石恒久远,一颗就破产.

人的一生至少要有一次一见钟情，那看来我已经让很多人不枉此生了。

无论是不是沙发都得回复下