@百色人，三月三要来了，你会做五色糯米饭吗？

每逢三月三、清明节

百色壮族人民必做的美食就是

五色糯米饭了

因呈黑、黄、红、紫、白五种颜色而得名

是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭拜先祖的供品之一

五色糯米饭选择的是天然的植物染色剂

一起来认识一下都是一些什么“神奇的植物”

黄色：密蒙花、黄姜

春季，山上路边到处都有密蒙花，特别香

一般采摘新鲜的花，晒干保留

使用的时候再拿出来泡水

黄色的糯米饭除了密蒙花

还有黄姜也可以染出漂亮的黄色

通妹是比较偏爱密蒙花的味道

黑色：枫叶

枫叶的香味真不是盖的

黑米饭是将枫香树叶砍碎烂放在水里浸泡

搓出汁液，用汁液浸泡米

待米颜色变黑后，滤干蒸熟就可以了

红色紫色：红兰草

红染料、紫染料用的是同一品种

但叶子形状不同的红兰草经水煮而成

叶片稍长点的红兰草，颜色稍深

煮出来的颜色较浓，泡出来的米就成了紫色

叶片较圆，颜色较浅

煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色

五色饭不仅是色、香、味俱全

还有滋补，健身、美容等效果

相传

这种植物染色是深得仙女们的赞赏后流传下来的

吃了这种饭

人丁兴旺，身体健壮

勤劳朴实的百色壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们便纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。

最后让我们来看看

你最喜欢吃五色饭的什么味道？

这个在百色火啊

为何要放弃治疗？

运气就是机会碰巧撞到了你的努力。

我是一个有名望的恶棍…

顶起来······

不懂不要乱发，赶紧删了