百色首家荔枝柴烧鹅店双店开业，双节同庆，美味来袭

优捷电子商务 · 发表于 2020-9-20 18:04:07

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转百色看点。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

×

双节同庆,美味来袭，百色首家荔枝柴烧鹅那毕新村店和东合桥店将于10月1日同时开业，同时也是百色金记猪肚鸡总店一周年店庆，活动钜惠全城。

关于荔枝柴烧鹅

据记载，以前（广东）岭南满地荔枝树，当地村民有用荔枝柴烧鹅的习惯，逢年过节更"无鹅不成宴"，用荔枝柴烧鹅宴请来自远方的客人，所以家家户户都有一套烧制工具。荔枝木厚实耐烧，烟少，而且有独特的荔枝柴香。选用体型合适的清远放养乌鬃鹅作食材。用荔枝柴烧鹅，火候容易控制，烤出来的鹅肉味道特别香，肉特别鲜。烧鹅制作过程相当讲究，首先把宰好的鹅洗净后挂起晾干，随后在鹅肚中填满独创秘制中药材料，再挂入烤炉中，用荔枝柴木慢火烤，大概在烧制的45分钟左右，过程中要按时间转动鹅身，使之受热均匀，才能把味道发挥到极致，烧好的鹅肉，外皮脆而有光泽，金黄夹着焦香。夹起一块咬下，鹅皮焦香，鹅肉肥嫩而不腻，绝对是吃了还想再吃的极致美味。中医认为：鹅具有养胃止渴，补阴益气之功，暖胃生津之效，是中医食疗的好原料。

关于百色首家荔枝柴烧鹅店

金记荔枝柴烧鹅专家是金记猪肚鸡百色总店旗下品牌，百色首家荔枝柴烧鹅10月1日两店（那毕新村店与东合桥头店）同时开业，本店承诺，精选广东清远黑棕鹅做为制作烧鹅的原材料，传统烹饪秘制而成，制作出来的烧鹅皮脆肉美，出炉时鲜嫩多汁。