凌云县下甲水陆村平里屯：发展红薯粉产业 群众腰包鼓起来

本报凌云讯 冬日的小雨稀稀疏疏，走进凌云县下甲镇水陆村平里屯，只见屯内道路崭新整洁，屋舍古朴。“嘎吱嘎吱……”屋内切红薯粉的机器正在不停地作业。如今已经是冬季，是平里人一年之中最忙的时候，平里的家家户户都在忙着制作红薯粉。

“我们每年收购的红薯有2万公斤左右，制作的红薯粉约有1500公斤，年收入2万多元。”在屋内切红薯粉的林光字告诉笔者，手工制作红薯粉工序多，清洗、打浆、过滤、蒸煮、晾晒、切丝、包装，虽然辛苦，但也有收获。

手工制作红薯粉在凌云县有着悠久的历史，尤其是平里屯，这里人人都掌握制作红薯粉的手艺，并靠这个手艺增加收入。如今，红薯粉已经是凌云的一道美食、一种文化。

今年以来，凌云县开展“泗水缤纷”田园综合体项目建设，平里屯围绕“粉丝平里”主题，依托屯里的自然资源开展屯内风貌改造。“大部分项目还在如火如荼地进行着，项目建成后能够进一步丰富红薯粉产业的生产、加工、交易、体验等，有效助推乡村振兴。”据该镇党委委员、组织委员李美糖介绍，平里屯着重挖掘壮族文化特色，打造集文化展示、农耕体验、生态宜居为一体的精品示范型村落。因此，开展项目建设以来，平里屯重点打造沿省道的红薯粉售卖长廊、村屯西侧的红薯粉体验广场等，并对屯内的房屋立面、门窗、屋檐、屋顶等进行改造，新建了室外排水系统、排污系统，改造了道路等。如今，走进平里屯，一派和美的乡村景象。

而为了做好红薯粉产业，平里屯组织13名党员以“根根干净红薯粉，个个扎实好党员”为主题，以党员“三到两比一句话”（即：按照岗位职责，党员每周三次到包干点、责任区履行职责，月初月末对比岗位责任落实成效，践行一句话承诺）为载体，开展党员设岗定责，推动党员干部争当忠诚干净担当的好党员、好干部，带动屯里的红薯粉产业不断发展。

据了解，平里屯共有122户485人，耕地面积190666平方米，收入来源是外出务工、种桑养蚕、红薯粉加工，年产红薯粉达13.5万公斤。 □韦付增

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