贡品原产地崛起国字号示范村 田林八渡乡博峨村走访见闻

贡品原产地崛起“国字号”示范村

——田林县八渡瑶族乡博峨村走访见闻

□本报记者 卢思雨

【村情简介】 八渡瑶族乡博峨村地处田林县南部偏西，距县城80余公里，年平均气温22℃，辖7个自然屯372户1602人，村民以壮族为主，因盛产八渡笋入选第五批全国“一村一品”示范村镇名单，是百色市产业兴旺红旗村之一。

八渡笋，因原产地在田林县八渡瑶族乡而得名。据《幼学珠玑》记载，清朝嘉庆年间，宫廷就有八渡笋这道菜，由泗城府进贡。如今，八渡笋是田林县著名传统特产，也是国家地理标志产品。

据介绍，博峨村正是清朝贡品八渡笋的原产地，以平作屯出产的为上品。1996年，全村竹林面积仅1000余亩。1997年，外出打工一年的罗文才返乡种竹笋，他在已有20亩老竹林的基础上，扩种了40亩。罗文才认为，平作屯的八渡笋虽然品质好，但是产量小，只有扩大种植面积，增加产量，才能增加收入。于是，他跑去找村干，请他们发动群众扩种八渡笋，但是群众种植积极性不高。

“你们很难想象，我们平作屯守着‘贡品原产地’的名头过穷日子。不过我相信种植八渡笋可以发家致富。”罗文才说，“所以我又种了70亩。”

2003年，罗文才家通过卖竹笋收入4万元，次年收入5万元。这时，群众坐不住了，纷纷主动上山种竹笋。2010年，平作屯八渡笋的种植面积达到10300亩，基本实现家家有竹林，户户有笋收的目标。同年，罗文才申请注册“平作牌”商标，平作八渡笋价格和销量得到提升，笋农的收入也节节攀升。2011年，罗文才当选为村民委副主任，他向全体村民承诺：成立八渡笋种植专业合作社，开办加工厂，走“一村一品”道路，让宫廷贡品成为百姓餐桌上不可或缺的美味。

2011年绿缘八渡笋种植专业合作社成立，拥有示范面积9500亩，当年销售额120多万元，社员增收超万元。2014年，罗文才当选为博峨村党支部书记，2015年建成了占地面积224平方米的八渡笋加工厂，同时也兑现了竞选承诺——博峨村（平作八渡笋）入选第五批全国“一村一品”示范村镇名单，昔日的宫廷贡品原产地荣获“国字号”称号。

博峨村因八渡笋闻名，博峨村八渡笋当然有其与众不同之处。

一个是水分充足，其他地方的八渡笋，1000斤鲜笋能加工约70斤干笋，而1000斤博峨鲜笋，只能加工近60斤干笋。其他地方是挖长出地面的幼竹枝移种，而博峨村却是取自长在经年母竹节间上的、有了须根的竹芽移种。记者问有什么不同？罗文才微笑着说：“这就是为什么博峨村的八渡笋总是被模仿却从来没有被超越的秘密。”

2016年，博峨村八渡笋种植面积接近2万亩，年产鲜笋1200多吨，成为全区第一批脱贫出列村。2022年，该村又利用300万元贷款建设反压杀菌锅和冷冻库，罗文才说：“这两个项目完成后，就能解决鲜笋包装和储存难、运送难问题。”

西面油茶，东面笋，中间插花种甘蔗。这是博峨村发展规划，也是八渡笋需要的自然生长环境。为此，博峨村于2020年对原来的合作社进行整合，成立了博者合作社，将博峨村、者塘村有意愿的笋农、蔗农和油茶种植户全部吸纳入社，以标准化管理推进八渡笋保面积、保质量、保原种的“三保”工作。

“全村现有甘蔗6000多亩，油茶7000多亩，这样的穿插种植，为八渡笋提供了更好的生长环境，所以鲜笋个头大，制成的笋干也宽大，质量更好。”村党支部副书记农春福拿着晒好的笋干演示，“笋干弯折起来柔软的为好，干硬易碎的为次。”所以，博峨村的笋干每斤都能卖出50元的好价。

博峨村的八渡笋不仅种植、生长、管护讲究原产地和科学性，在采收和加工上也有讲究。等笋尖冒出地面约60厘米，才从离地面10厘米处割笋。笋干加工最为讲究，先将采收的嫩笋剥掉笋衣，再整个入锅煮熟，然后捞出切片晒到暗红透亮即可。此时，正是晒笋干的好时节，村庄的空气里弥漫着淡淡的蜂蜜味，“这是博峨村八渡笋干特有的味道。”村民说，博峨村晒制的笋干含糖量高，闻起来有一股香甜味。

当年的宫廷贡品只能通过水路走向京城，而现在的“国字号”八渡笋，正借着四通八达的路网、互联网销往各地，成为新时代的“新宠”。

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