百色某汉堡店使用过期原料加工食品，汉堡鸡翅鸡块都过期

2022年5月16日，百色市右江区市场监督管理局执法人员依法对位于广西百色市右江区东合一路光华苑J11栋1楼的“百色市右江区华绅汉堡店”进行检查。现场检查时，该店正对外从事餐饮服务，执法人员在店内食品加工间发现2个“汉堡面包圆形汉堡面包”、1袋“燃情对翅”、1袋“香辣鸡腌料”，在储物间发现8袋“三香鸡块”，均已超过外包装所标识的保质期，其涉嫌经营用超过保质期的食品原料加工食品。

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经查明，2021年10月20日当事人申请注册百色市右江区华绅汉堡店，于2021年12月6日取得《食品经营许可证》当日开始对外从事各类小吃及冷热饮品等餐饮服务经营活动。2022年5月16日，百色市右江区市场监督管理局执法人员依法对当事人的经营场所检查时发现，其食品加工间台面摆放2个汉堡面包圆形汉堡面包”(生产日期:2022032002 保质期:新鲜面包6天保质期:冷冻面包30天 进货价:90元/10个箱)、1袋“香辣鸡腌料”(已拆封、生产日期:2021/07/31 保质期:9个月、进货价20元/袋、进货价:400元/20袋件)，食品加工间冰柜里摆放1袋燃情对翅”(已拆封、生产日期:20210311084 保质期:12个月、进货价:335元/13袋件)，储物间冰柜里摆放8袋“三香鸡块”(生产日期:20210316 保质期:12个月、进货价:130元/15袋件)，均已超过外包装标示的保质期，但当事人仍将上述四种食品作为原料用于加工制作各类小吃对外经营。根据上述食品的购进价计算，货值金额1328元，由于当事人未建立进销货台账，违法所得无法计算。

2022年5月31日，百色市右江区市场监督管理局依法向当事人送达了《行政处罚告知书》(百右市监罚告(2022]110号)，告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据和处罚内容，并告知当事人依法享有陈述、申辩的权利。当事人在收到行政处罚告知书之日自动放弃陈述、申辩权利，要求尽快处理。

百色市右江区市场监督管理局认为:当事人在经营中使用超过保质期的“汉堡面包圆形汉堡面包”、“燃情对翅”、“香辣鸡腌料”、“三香鸡块”作为食品原料加工制作成各类小吃的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，属于经营用超过保质期的食品原料加工食品的行为。

百色市右江区市场监督管理局决定，责令当事人立即停止经营用超过保质期的食品原料加工食品的行为，并对当事人作出行政处罚如下:
1、没收超过保质期的“汉堡面包圆形汉堡面包”2个、“燃情对翅”1袋、“香辣鸡腌料”1袋、“三香鸡块”8袋;
2、处2000元罚款。

来源：百色市右江区市场监督管理局

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