“鲜”声夺人！百色抢占预制菜发展之“先”

广西日报-广西云客户端记者 韦鹏雁 通讯员 莫有合 周福宁

“百色是全国重要的果蔬生产基地、全国亚热带水果生产基地、全国南菜北运基地，预制菜资源十分丰富”“靖西市的南坡黑鲤被列入国家重要农业文化遗产名录，生态放养，味道鲜美……”9月17日上午，百色市和12个县（市、区）领导轮流登台，吆喝叫卖各自的特色美食。

恳谈会现场。

当天，百色在南宁举办“鲜”声夺人—百色新业态·预制菜产业投资恳谈会，以生态食材之“鲜”抢占预制菜行业发展先机，邀请参加第十九届东博会的嘉宾共同探讨预制菜发展路径，诚邀区内外客商前来投资。

恳谈会高朋满座。

恳谈会设置有预制菜品推介、专家主旨演讲、对接洽谈等环节，让地方政府和与会嘉宾进行富有成效的沟通交流。江南大学教授姚卫蓉作《预制菜行业发展现状、应用场景及发展空间》主旨演讲，广西大学食品与轻工学院博士生导师刘小玲作《广西预制菜产业发展的路径探讨》主旨演讲，对产业的发展现状与未来前景进行全面研讨解读，为百色抢抓预制菜行业市场机遇建言献策。

与会领导嘉宾参观百色美食展。

在推荐环节，百色12县（市、区）分别作预制菜品推介，既展现了丰富的“菜篮子”“果篮子”资源优势，又解读了各地发展预制菜产业的政策优势和发展前景，现场反响热烈。与会嘉宾十分看好百色的预制菜产业发展前景，纷纷表示将进一步深入合作。

恳谈会上展示的靖西市美食。

百色作为广西农业大市，农牧渔业物产丰富，发展预制菜产业具有得天独厚的资源禀赋。2021年，该市蔬菜产量327.8万吨、生猪、家禽、牛、羊、分别出栏187.76万头、5723.47万羽、16.56万头、48.17万只。目前，百色形成了高速公路、高速铁路、航空、航运港口、口岸“五位一体”的立体交通格局；现有自治区级农产品加工集聚区 3 个、仓储冷链项目 214 个、预处理平台 24 个、冷库容量达11 万立方米，发展预制菜的冷链物流优势十分明显。

恳谈会上展示的乐业县生态食材。

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