广西凌云：桑葚紫果飘香 制酒馥郁芬芳

“这些桑葚还没发酵都闻到了酒的清香味。”近日，广西百色凌云县下甲镇平怀村一家农业科技公司内，前来购买红酒的顾客林小炜隔着窗口望着整齐摆放置于制酒车间内的桑葚果，情不自禁地感叹道。

图为工人将收集的桑葚导入机器中压榨成汁。凌云县委宣传部 供图

在桑酒产业加工园区，一排排整齐摆放的桶装满了桑葚果，一颗颗饱满圆润黑中透紫，仿佛是黑色的水晶，只待人大快朵颐。但此刻不是它的终点，进入加工车间压榨变成酒是它的另一个旅途。

据介绍，该酒产业桑果原料来源于凌云县8个乡镇10.27亩桑园，带动7521户3.46万人增收4000余元。同时在厂房一公里内有一个占地97亩的桑果产业园区，当日新鲜采摘的桑果不消片刻便送进车间加工制成红酒，带动10余人在加工厂内就业。

凌云红茶与凌云桑葚利用广西轻工业科学技术研究院研发技术成果在复合型工厂内制成红茶酒，在平怀村“百色红”桑葚酒厂落地生产。近日生产出八步香红茶酒50万吨，用料红茶达100吨，涉及800亩茶叶园，带动50户200余人务工，人均收入3500余元。

近年来，该公司延长桑蚕产业链发展的同时，也注重生态环境的保护。坚持绿色发展理念，致力于打造宜居家园，促进三产融合，助力乡村振兴。采取科学合理产业链“桑叶养蚕—桑葚采摘—桑果制酒—桑枝育菌—蚕茧制丝—桑园造景”确保可持续发展。孕育而出“村集体经济+合作社+公司+农户”发展思路，这不仅为农民提供了稳定的收入来源，也为乡村的生态环境注入了新的活力。

通讯员：周俊位 余晓容