百色深入开展“随机查餐厅”活动

2月20日，广西壮族自治区百色市市场监管局联合该市右江区市场监管局，邀请部分政协委员、家长代表及新闻媒体等各界人士共同开展食品安全“随机查餐厅”活动，对右江区滨江小学、壹达中央厨房、壮家人壮家菜馆开展食品安全监督检查。

执法人员和政协委员、家长代表一起对学校的后厨进行检查。崔彬/摄

活动现场，执法人员重点对食品经营单位的证照公示、从业人员健康管理、环境卫生、原料控制、加工制作流程、餐饮具清洗消毒等方面进行检查，同时对蔬菜农残、餐饮具洁净度进行快速检测。检查发现，上述食品经营单位存在“三防”设施使用不规范、留样量不足等问题，执法人员提出指导意见并限期整改。

“实地看一次，就放心多了。”第一次走进孩子就读学校的食堂后厨，家长代表黄先生对每一个检查流程都听得很仔细，看到学校食堂的严格管理，对孩子们的饮食安全更加放心。“通过参与现场监督检查，对餐饮行业食品安全有了更直观的了解，也正是有了市场监管部门行之有效的监管，确保了全市食品安全水平的持续提升。”百色市政协委员黄彩玲女士对百色市市场监管部门的工作表示了肯定。

“后续，我们将组织‘回头看’检查，对前期发现问题的整改情况进行逐一核实，对整改不到位的单位依法依规处理，形成闭环管理，确保整改措施落实到位，全力保障群众‘舌尖上的安全’。”百色市市场监管局餐饮食品安全监管科科长冉春秀说。

冉春秀告诉记者，2024年，百色市市场监管部门通过“随机查餐厅”活动检查餐饮服务经营主体96家，媒体也对每次活动进行了客观公正的报道，取得了良好的社会反响。2025年，百色市市场监管局将通过改进检查方式、突出检查重点、规范检查程序、强化结果运用等，推动全市“随机查餐厅”活动常态化、长效化，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。

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